Ketupat Dodol Ketupat Makanan Tradisional Melayu
Di malaysia makanan tradisional ini lebih digemari dan terkenal di melaka negeri sembilan dan muar johor.
Ketupat dodol ketupat makanan tradisional melayu. Ketupat adalah ikon makanan tradisional melayu yang kebiasaannya sangat popular ketika hari raya aidilfitri. Makanan tradisional dihari raya ialah makanan perang setiap kali pada hari raya akan ada makanan jenis yang tahan lama contoh makanan yang dimasak pada hari raya adalah seperti lemang ketupat rendang rendang tok serunding dodol dan banyak lagi makanan yang tahan lamagambar. Ketupat ialah sejenis hidangan daripada beras atau pulut yang dibungkus dengan daun kelapa dan direbus dalam periuk yang terkenal di malaysia indonesia serta beberapa negara asia tenggara lain.
Ketupat ada disebut dalam kesusteraan melayu hikayat indraputra yang tarikh ditulis dicatat sebagai 1700 tetapi kisahnya wujud secara lisan sebelum tarikh tersebut. Makanan tradisional melayu dodol dodol adalah sejenis makanan yang boleh dikategorikan dalam kumpulan makanan yang manis atau manisan penganan. 17 makanan tradisional melayu kian hilang ada yang tak pernah dengar oleh itawrah.
Membuat dodol boleh dikatakan amat rumit. Ketupat juga makanan yang dianggap mulia kerana ia dinobat setingginya di upacara hindu di alam melayu. 1 rendang rendang adalah masakan tradisional bersantan dengan daging lembu sebagai bahan utamanya dan disediakan dengan santan lada bawang daun kunyit daun limau purut dan kerisik.
Antaranya ialah nasi lemak tosai dan yong tau foo. Manakan tidak ketupat cukup sedap dimakan bersama rendang ayam atau daging ketika hari raya. Makanan tradisional terbahagi kepada makanan basah dan makanan kering.
Terdapat pelbagai makanan tradisional mengikut kaum di malaysia. Rendang sesuai dihidangkan sebagai lauk dimana ia dimakan dengan lemang nasi pulut kuning atau pulut kunyit ketupat palas atauketupat pulut ketupat nasi roti atau diratah makan begitu saja. Makanan perang orang melayu.
Sehingga kini di bali terdapat ritual perang ketupat atau dikenali juga sebagai aci rah pengangon yang merupakan upacara yang memanjatkan rasa syukur terhadap sang hyang widhi atas hasi tuaian dan berfungsi untuk memohon keselamatan dan kesejahteraan manusia. Selain dodol berwarna coklat biasa kini dodol mempunyai banyak perasa lain. Makanan tradisional sangat popular dalam kalangan masyarakat kita di malaysia yang kaya dengan pelbagai adat dan budaya.
Zaman dahulu masyarakat melayu mendapatkan bahan asas makanan yang berada di sekeliling mereka sahaja. Dodol sangat terkenal di melaka dan di muar johor. Oleh sebab itu orang melayu yang tinggal di kampung menanam pelbagai tumbuhan.
Jarang sekali generasi muda mahir membuat dodol. Rasanya tidak lengkap berhari raya tanpa ketupat. Biasanya mereka yang mahir membuat dodol ini terdiri daripada mereka yang telah berusia.
Kuihnya pula ialah dodol karipap dan. Antaranya padi ubi kayu ubi keledek jagung pisang keladi kacang tanah serai cili pucuk cekur manis dan banyak lagi. Ada dua jenis ketupat yang terkenal di malaysia iaitu ketupat nasi dan ketupat palas.
Berlainan dari negeri negeri lain di negeri sembilan masyarakat di negeri itu menamakan dodol sebagai penganan.
